☕ Quán Cafe, Trà Sữa Cần Chuẩn Bị Gì Cho 2026?
Từ 01/01/2026, thuế khoán chính thức bị bãi bỏ. Các quán cafe, trà sữa sẽ phải chuyển sang kê khai thuế theo doanh thu thực tế. Đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn chuẩn bị từ bây giờ.
📊 Thuế Suất Áp Dụng Cho Ngành Đồ Uống
Theo Thông tư 40/2021/TT-BTC, quán cafe và trà sữa thuộc nhóm "Dịch vụ ăn uống" với thuế suất:
| Loại thuế | Thuế suất | Ghi chú |
|---|---|---|
| Thuế GTGT | 3% | Tính trên doanh thu |
| Thuế TNCN | 1,5% | Tính trên doanh thu |
| Tổng cộng | 4,5% | - |
Lưu ý: Doanh thu dưới 200 triệu/năm được miễn thuế GTGT và TNCN.
📋 Checklist 4 Bước Chuẩn Bị
Bước 1: Hiểu Rõ Thuế Suất (Tháng 1-3/2025)
- ✅ Nắm vững thuế suất 4,5% (GTGT 3% + TNCN 1,5%)
- ✅ Hiểu ngưỡng miễn thuế 200 triệu/năm
- ✅ Biết cách tính thuế theo doanh thu thực tế
- ✅ Ước tính số thuế quán mình sẽ phải đóng
Bước 2: Sắp Xếp Sổ Sách (Tháng 4-6/2025)
- ✅ Bắt đầu ghi chép doanh thu hàng ngày
- ✅ Lưu giữ hóa đơn mua nguyên liệu (cafe, trà, sữa, topping...)
- ✅ Phân loại chi phí: nguyên liệu, nhân công, mặt bằng, điện nước
- ✅ Mở tài khoản ngân hàng riêng cho quán (khuyến khích)
Bước 3: Số Hóa Quản Lý (Tháng 7-9/2025)
- ✅ Chọn và cài đặt phần mềm quản lý bán hàng
- ✅ Nhập menu, giá bán vào hệ thống
- ✅ Tập thói quen ghi nhận mỗi đơn hàng
- ✅ Kiểm tra báo cáo doanh thu tự động
Bước 4: Thử Kê Khai (Tháng 10-12/2025)
- ✅ Tải và cài đặt app eTax Mobile
- ✅ Đăng ký tài khoản thuế điện tử
- ✅ Làm quen với giao diện kê khai
- ✅ Thử nộp tờ khai với dữ liệu mẫu
💰 Ví Dụ Tính Thuế Cho Quán Trà Sữa
Thông tin quán chị Lan - Quận 1, TP.HCM
| Chỉ số | Số liệu |
|---|---|
| Số ly bán/ngày | 80 ly |
| Giá bán trung bình | 35.000đ/ly |
| Doanh thu/ngày | 2.800.000đ |
| Ngày kinh doanh/tháng | 30 ngày |
| Doanh thu/tháng | 84.000.000đ |
| Doanh thu/năm | ~1.008.000.000đ |
Tính thuế 2026
- Thuế GTGT: 1.008.000.000 × 3% = 30.240.000đ/năm
- Thuế TNCN: 1.008.000.000 × 1,5% = 15.120.000đ/năm
- Tổng thuế: 45.360.000đ/năm = ~3,78 triệu/tháng
So sánh với thuế khoán cũ
| Loại thuế | Thuế khoán (cũ) | Thuế mới 2026 | Chênh lệch |
|---|---|---|---|
| Số tiền/tháng | 4.000.000đ | 3.780.000đ | -220.000đ ↓ |
| Số tiền/năm | 48.000.000đ | 45.360.000đ | -2.640.000đ ↓ |
Kết luận: Quán trà sữa 80 ly/ngày tiết kiệm được ~2,6 triệu/năm so với thuế khoán!
📱 Lợi Ích Của Việc Số Hóa
- Tiết kiệm thời gian: Không cần ghi sổ tay, mọi thứ tự động
- Chính xác: Không sai sót khi tính toán thủ công
- Báo cáo nhanh: Xuất dữ liệu kê khai thuế trong 1 phút
- Quản lý tồn kho: Biết nguyên liệu nào sắp hết
- Phân tích kinh doanh: Biết món nào bán chạy, giờ nào đông khách
⚠️ Sai Lầm Thường Gặp
- ❌ Đợi đến 2026 mới chuẩn bị: Quá muộn! Cần ít nhất 6 tháng để làm quen
- ❌ Không ghi chép từ đầu: Khó chứng minh chi phí khi cần
- ❌ Trộn tiền cá nhân và tiền quán: Khó theo dõi doanh thu thực
- ❌ Bỏ qua hóa đơn nhỏ: Mỗi hóa đơn đều có giá trị khi kê khai
❓ Câu Hỏi Thường Gặp
Q: Quán mới mở, doanh thu thấp có cần chuẩn bị không?
Có! Dù được miễn thuế (doanh thu < 200 triệu), bạn vẫn nên ghi chép từ đầu. Khi quán phát triển, bạn đã có sẵn hệ thống.
Q: Bán qua app giao hàng (Grab, ShopeeFood) thì sao?
Doanh thu từ app giao hàng cũng tính vào tổng doanh thu. Các app thường có báo cáo chi tiết, bạn có thể dùng để đối chiếu.
Q: Phần mềm quản lý có đắt không?
Có nhiều lựa chọn từ miễn phí đến vài trăm nghìn/tháng. Với quán nhỏ, các app miễn phí hoặc giá rẻ là đủ dùng.
Q: Một mình quản lý quán, không có thời gian ghi chép?
Đó chính là lý do cần dùng app! Mỗi đơn chỉ cần chạm 1-2 nút, hệ thống tự ghi nhận. Cuối ngày có báo cáo tự động.
📋 Căn Cứ Pháp Lý
- Luật Quản lý thuế 2019 (Luật số 38/2019/QH14)
- Nghị định 65/2024/NĐ-CP về quản lý thuế đối với hộ kinh doanh
- Thông tư 40/2021/TT-BTC về thuế suất theo phương pháp khoán
📅 Bài viết được cập nhật: Tháng 1/2026